臺灣六大經濟竹子
1.長枝竹
學名: Bambusa dolichoclada Hayata
俗名: 桶仔竹、長枝竹仔
簡述:叢生竹的一種,外觀與刺竹相似為南部長見竹種之一,節間特長為其特色,故名『長枝』竹,其節間可長達五、六十公分,質地柔韌是竹編藝品的良好材料。
特性: 竹型高大雜亂,其葉片細小,節間長度、直徑與枝幹高度都介於「綠竹」與「麻竹」之間。
用途:稈可作工藝材,造紙、防風、支柱用、編製籮筐、米篩、畚箕,用途廣。
分佈:長枝竹分佈在海拔600公尺以下的平地和丘陵等地方,北部海拔300公尺以下地區最多,台灣的長枝竹主要在台北的陽明山、新竹的北埔、南投的蓮花池、金門國家公園、墾丁國家公園和陽明山國家公園等地區。
2.綠竹
學名:Bambusa oldhamii Munro
俗名:毛綠竹、烏藥竹、甜竹、郊腳綠、長枝竹
簡述:為叢生竹,重要的經濟竹種之一,其筍為著名的綠竹筍,性喜高溫潮濕的環境,野生個體較為少見。在人工栽培下,幾乎不超過三米高,野生情況下也只有六七米高,在野外屬於相對弱勢的竹種。
特性:枝條為多數叢生,葉緣具刺狀毛,桿中有節,稈無條紋,地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹,幼嫩時的稱筍,綠竹筍耐熱力強。
用途:可供製作手工藝品,亦可作為造紙原料、筊杯、綠竹筍味道新鮮甜美。
分佈:綠竹垂直分佈最高海拔可達1600公尺,通常在 500 公尺以下,尤其是平地最多分佈位置北起基隆、南至恆春皆有種植。
3.麻竹
學名:Dendrocalamus latiflorus Munro
俗名:大綠竹、甜竹、大頭竹、馬竹
簡述:為叢生竹的一種,由於麻竹一開花便會枯萎,故以前的人會說「竹麻樹花開,必有大災難」。麻竹實用性高,栽培面積僅次於原生種的桂竹。
特性:麻竹稈高達20公尺徑亦達20公分,表面綠色或灰綠色,平滑無毛。其葉子一簇5~12枚,長可達50公分,故被當作包粽子的主要材料之一。而其竹筍
用途:公賣局所出品的美酒─竹葉青,是以麻竹葉搭配其他中藥材所釀,看似不起眼的竹葉竟是佳釀的素材之一。其竹材本身可做建築用的樑柱、竹筏、農具、傢俱、工藝及造紙原料。
分佈:垂直分佈最高海拔可達1600公尺,麻竹的栽培面積遍及全島,目前以嘉義縣、南投縣及雲林縣的栽培面積最廣。
4.刺竹
學名:Bambusa stenostachya
俗名: 莿竹、籲竹、烏藥竹
簡述:刺竹為叢生竹的一種,因其細枝發育不全呈刺狀,適應力相當強大,在貧瘠的石灰岩上仍可生長,其質地堅韌桿粗略小於麻竹,竹材可製作籬笆房屋等,因全體都有刺故也被人做為防禦性圍籬。高雄的舊地名打狗,平埔族發音為「TAKAU」原意正是竹林,而這片竹林正是平埔族人防禦海盜的刺竹林。
特徵:稈高 5~24m,徑粗 5~15cm 節間長,13~35cm,枝 3 出,靠近地面的竹節上環生根,且1竹枝有3枚堅硬彎曲的尖刺故名刺竹,當冬季來臨時竹葉轉呈黃綠色或淺棕色。
用途:竹材堅韌稈壁厚實,適合用在建築、農具、家具、編織工藝品等用途。過去大量外銷用之香蕉竹籠及胸花、胸針、耳環,全以此種竹材編織而成。也是優良的耕地防風樹種,此外,其葉片亦可作為藥材。
分佈:垂直分佈最高海拔可達1000公尺,通常栽培在海拔 300 公尺以下地帶。在台灣全島低海拔各地刺竹的栽種,以中南部栽培最為盛行。
5.孟宗竹
學名:Phyllostachys edulis
俗名:毛竹、貓兒竹、南竹
簡述:孟宗竹為散生竹,地下莖細長橫走,竹稈較稀疏散生,幼稈表面粉綠色,密生銀色軟柔毛,它在中國被稱作「毛竹」。其竹筍在冬季有芽苞膨大的現象,故又以會長「冬筍」而聞名,「孟宗」二字源自於二十四孝裡「孟宗哭筍」的故事。
特徵:稈高4~20公尺,徑 5~18公分,幼稈成呈粉綠色佈滿銀色軟毛,老則軟毛脫落,呈灰綠色或淡灰黃色,稈壁厚0.5~1.5公分;節間長5~40公分,每節枝條為兩支;葉一簇2~4枚為,闊線狀針形葉子,葉鞘上部略有細毛;孟宗竹會分泌植物鹼、類黃素抑制其它植物生長。
用途:材質優良可供建築、家具、器具、編織等工藝器具,早期的的鷹架即是以孟宗竹搭建;而電影「臥虎藏龍」裡如詩畫一般的竹林場景就是在孟宗竹林所拍攝。
分佈:由先民引進後,摘種在海拔150~1600公尺,種植地區以台灣中部較多,北部次之,其中以南投和嘉義最多。
6.桂竹
學名:Phyllostachys makinoi Hay
俗名:台灣桂竹、五月竹、甜竹、棉竹
簡述:散生竹的一種,為台灣原生種,栽培面積最為廣大,全台均有分佈,其用途廣泛為台灣經濟價值最高的竹子。
特徵:稈高6-16公尺,徑2-12公分,幼稈粉綠色,後變深綠,老則變為棕綠色;節略為隆起,節下端被有白色臘狀粉,節間長 12-40 公分;稈肉厚 0.4-1.0 公分;通常每節有枝條 2 條,枝節上之稈面一邊呈扁平或呈縱溝;竹桿表皮堅硬,桿肉厚0.4~1公分,在各類竹材中抗彎強度最大,最適合製作竹編器具,其竹筍可食用。
用途:材質堅韌在台灣常被用來製成米籃、畚箕、魚簍等生活必需品,中部一帶竹工藝常使用的竹種,日式風格的竹椅多半以此竹為材料。在建築方面也常常被拿來做成屋頂,竹筍美味常被做成竹筍罐頭外銷。
分佈:台海拔10到1500公尺地區均有分佈,以產於台灣北、中部、花蓮和台東之間的縱谷地區最多,常形成廣大面積之竹林,以生長在海拔1000公尺上下的桂竹,其稈莖較粗,發育狀況較佳。
資料來源:台灣竹圖鑑 (2010)